Leckere Spinat-Tomaten-Pasta

Name: Leckere Spinat-Tomaten-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Spaghetti; 200g frischer Spinat; 150g reife Tomaten; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Parmesan, frisch gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus frischer Spinat, reifen Tomaten und al dente Pasta in diesem köstlichen Rezept für Spinach Tomato Pasta. Mit leichtem Olivenöl, Knoblauch und einer Prise Parmesan wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss, der gesund und sättigend ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste, bringt dieses Rezept Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch. Genießen Sie die Aromen des Mittelmeers und lassen Sie sich von der Einfachheit und Frische der Zutaten begeistern!

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T17:21:34.047Z

Erleben Sie die köstliche Symbiose von frisch zubereitetem Spinat und saftigen Tomaten.

Die gesundheitlichen Vorteile von Spinat und Tomaten

Spinat ist ein wahres Superfood, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Er enthält eine hohe Menge an Vitamin K, das wichtig für die Knochengesundheit ist, sowie Vitamin A und C, die das Immunsystem stärken. Zudem ist Spinat eine hervorragende Quelle von Eisen, das essentiell für die Sauerstoffversorgung im Körper ist.

Tomaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sie sind auch voller Nährstoffe. Sie enthalten Antioxidantien wie Lycopin, das mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, einschließlich eines geringeren Risikos für Herzkrankheiten. Tomaten sind kalorienarm und bieten gleichzeitig eine erfrischende Süße, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack von Spinat harmoniert.

Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag

Dieses Rezept für Spinat-Tomaten-Pasta ist ideal für einen hektischen Wochentag, an dem Sie dennoch eine gesunde Mahlzeit zubereiten möchten. In weniger als 30 Minuten können Sie ein nahrhaftes Gericht zubereiten, das nicht nur schnell, sondern auch unglaublich lecker ist. Die frischen Zutaten machen den Unterschied und bringen ein Stück mediterranes Flair in Ihre Küche.

Darüber hinaus lässt sich dieses Gericht leicht variieren. Sie können zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen oder das Rezept mit Hühnchen oder Garnelen erweitern, um extra Proteine hinzuzufügen. So bleibt es spannend und abwechslungsreich auf Ihrem Speiseplan.

Perfektes Rezept für Gäste

Wenn Sie Gäste bewirten, ist diese Spinat-Tomaten-Pasta ein beeindruckendes Gericht, das dennoch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus frischem Gemüse und der al dente Pasta wird Ihre Gäste begeistern. Servieren Sie das Gericht mit einem kleinen Extra, wie zum Beispiel knackigem Brot oder einem frischen Salat, um das gesamte Menü abzurunden.

Um das Erlebnis noch weiter zu verfeinern, können Sie frisch geriebenen Parmesan großzügig darüberstreuen und mit einem Spritzer Zitrone abrunden. Dies hebt die Aromen und gibt dem Gericht eine erfrischende Note, die Ihre Gäste lieben werden.

Zutaten

Zutaten für die Pasta

250g Spaghetti
200g frischer Spinat
150g reife Tomaten
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Parmesan, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Pasta kochen

Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Für 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

Spinat und Tomaten hinzufügen

Fügen Sie den Spinat und die gewürfelten Tomaten hinzu und braten Sie sie, bis der Spinat zusammenfällt und die Tomaten weich sind.

Pasta mischen

Geben Sie die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne und vermengen Sie alles gut. Mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken.

Servieren Sie die Pasta heiß und garnieren Sie sie mit weiteren Parmesan-Spänen.

Tipps zur Zubereitung

Beim Kochen der Spaghetti ist es wichtig, das Wasser gut zu salzen. Dies sorgt dafür, dass die Pasta schön gewürzt wird. Achten Sie darauf, die Spaghetti nach der Packungsanweisung al dente zu garen, da sie beim Mischen mit dem Gemüse noch etwas nachgaren werden.

Beim Anbraten des Knoblauchs sollten Sie vorsichtig sein, da er schnell verbrennen kann. Reduzieren Sie die Hitze sofort, wenn der Knoblauch leicht goldbraun wird, um bitteren Geschmack zu vermeiden.

Variation des Rezepts

Für eine proteinreiche Version fügen Sie einfach gebratenes Hähnchen oder Tofu hinzu. Auch Kichererbsen können eine leckere und nahrhafte Ergänzung sein, die das Gericht noch sättigender macht und für eine extra Portion Ballaststoffe sorgt.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen wie Basilikum oder Oregano, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Diese Aromen bringen das mediterrane Flair noch stärker zur Geltung und machen Ihr Gericht einzigartig.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Spinat-Tomaten-Pasta in tiefen Tellern, um die Aromen und Farben richtig zur Geltung zu bringen. Achten Sie darauf, in großzügigen Portionen, mit frischem Basilikum oder Petersilie garniert, zu präsentieren.

Eine Beilage aus geröstetem Brot oder ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing sind ebenfalls perfekte Begleiter zu diesem Gericht und sorgen für ein vollendendes Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta mit anderen Gemüsesorten variieren?

Ja, Sie können Zucchini, Brokkoli oder Paprika hinzufügen, um die Variation zu erhöhen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.