Walnuss-Schneebällchen

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Diese köstlichen Walnuss-Schneebällchen sind der perfekte Höhepunkt Ihrer Weihnachtsplätzchen-Sammlung! Mit einer zarten, schmelzenden Textur und dem nussigen Geschmack frisch gerösteter Walnüsse sind sie nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch einfach zuzubereiten. Diese kleinen Leckereien sind ideal zum Verschenken oder um Ihre Kaffeetafel zu bereichern. Lassen Sie sich von der weihnachtlichen Stimmung inspirieren und zaubern Sie mit diesem Rezept eine festliche Nascherei, die jeder lieben wird.

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T08:50:29.525Z

Die Walnuss-Schneebällchen sind eine traditionelle Leckerei, die zur Weihnachtszeit besonders beliebt ist. Ihre zarte Konsistenz und das aromatische Walnuss-Aroma bringen Erinnerungen an festliche Tage und warme Familienabende zurück.

Die Verarbeitung der Walnüsse

Walnüsse sind ein unverzichtbarer Bestandteil dieses Rezeptes und verleihen den Schneebällchen ihren charakteristischen nussigen Geschmack. Durch das Rösten der Nüsse entfalten sich intensive Aromen und eine knusprige Textur, die das Geschmackserlebnis erheblich verbessern. Achten Sie darauf, die Walnüsse nicht zu lange zu rösten, da sie schnell verbrennen können. Ein perfektes Rösten sollte einen goldbraunen Farbton erreichen und angenehm duften.

Wenn Sie noch nie Walnüsse geröstet haben, ist es ganz einfach! Verteilen Sie die Nüsse gleichmäßig auf einem Backblech und stellen Sie sicher, dass sie genügend Platz haben, damit die Hitze gleichmäßig zirkulieren kann. Nutzen Sie eine Küchenmaschine, um die gerösteten Nüsse nach dem Abkühlen grob zu mahlen, damit sie in den Teig perfekt eingearbeitet werden können.

Der perfekte Weihnachtsgenuss

Walnuss-Schneebällchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein festlicher Hingucker auf jedem Weihnachtstisch. Die Kombination aus der zarten Konsistenz und dem süßen Puderzucker macht sie zu einem traumhaften Snack für die gesamte Familie. Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sodass auch Backanfänger problemlos hochwertige Plätzchen zaubern können.

Diese Schneebällchen eignen sich nicht nur hervorragend zum Verschenken, sondern bringen auch eine festliche Stimmung auf Ihre Kaffeetafel. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – servieren Sie die Schneebällchen zusammen mit verschiedenen anderen Plätzchen oder in einer attraktiven Box als persönliches Geschenk zu Weihnachten.

Zutaten

Für die Walnuss-Schneebällchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Walnuss-Schneebällchen

250 g Walnüsse
100 g Butter
80 g Puderzucker
2 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
200 g Mehl
Puderzucker zum Bestäuben

Alle Zutaten sollten gut vorbereitet und abgewogen sein, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Walnuss-Schneebällchen zu:

Walnüsse rösten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Rösten Sie die Walnüsse auf einem Backblech für etwa 10 Minuten, bis sie duften. Lassen Sie sie anschließend abkühlen und mahlen Sie sie grob.

Teig herstellen

In einer Schüssel die Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker und das Salz cremig rühren. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie alles gut um. Mischen Sie dann das gemahlene Nussmehl und das Mehl unter, bis ein glatter Teig entsteht.

Baum formen

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Backen Sie die Kugeln im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech abkühlen.

Bestäuben

Bestäuben Sie die abgekühlten Bällchen großzügig mit Puderzucker.

Die Walnuss-Schneebällchen sind jetzt fertig zum Genießen!

Geschenktipps für die Weihnachtszeit

Die Walnuss-Schneebällchen sind ein beliebtes Geschenk, das immer gut ankommt. Verpacken Sie die Leckereien in einer schönen, dekorativen Box oder einem Glasbehälter und binden Sie ein festliches Band darum. Fügen Sie eine persönliche Note hinzu, indem Sie eine handgeschriebene Karte beilegen.

Eine weitere Idee ist, eine kleine kulinarische Geschenkschachtel zu erstellen, in der verschiedene selbstgemachte Plätzchen enthalten sind. Kombinieren Sie die Walnuss-Schneebällchen mit anderen traditionellen Weihnachtsgebäcken wie Lebkuchen oder Vanillekipferl, um eine bunte Vielfalt zu bieten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese köstlichen Walnuss-Schneebällchen können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Ideal ist es, sie kühl und trocken aufzubewahren, um ihre perfekte Konsistenz zu erhalten. Sie können sie auch einfrieren: Legen Sie die Bällchen auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So bleiben sie bis zu drei Monate lang haltbar.

Ein weiterer Tipp ist, die Bällchen erst unmittelbar vor dem Servieren mit Puderzucker zu bestäuben. Auf diese Weise bleibt der Zucker schön trocken und klumpt nicht, was das Aussehen der Plätzchen verbessert.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange halten sich die Schneebällchen?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten sie sich bis zu 2 Wochen.