Köstliche Cheesecake Brownies

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die perfekte Kombination aus saftigen Brownies und cremigem Cheesecake mit diesem einfachen Rezept für köstliche Cheesecake Brownies. Diese verführerischen Desserts sind nicht nur ein Blickfang auf jedem Desserttisch, sondern auch der ideale Weg, um Schokoladenliebhaber und Käsekuchen-Fans gleichermaßen zu begeistern. Ideal für Geburtstagsfeiern, an Feiertagen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Brownies sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar portionieren. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie die süße Versuchung in Ihre Küche!

Sina Engel

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T04:21:15.287Z

Die perfekte Kombination

Köstliche Cheesecake Brownies vereinen das Beste aus zwei Welten: schokoladige Brownies und einen cremigen Käsekuchen. Diese harmonische Verbindung schafft eine unerwartete Geschmackskombination, die sowohl Schokoladenliebhaber als auch Käsekuchen-Fans begeistert. Die saftige Textur der Brownies trifft auf die glatte und reichhaltige Cheesecake-Schicht, die jedes Stück zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.

Die Zubereitung dieser Brownies ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten, sodass Sie in kürzester Zeit ein himmlisches Dessert zaubern können. Ideal für unerwartete Gäste oder um sich selbst zu verwöhnen, bieten diese Brownies ein Gefühl von Zufriedenheit, das lange anhält. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst ansprechend in der Präsentation.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal ob bei Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Feiertagen oder einfach nur für den persönlichen Genuss, die Cheesecake Brownies sind immer ein Hit. Ihr köstlicher Geschmack und die ansprechende Optik machen sie zu einem idealen Dessert für jeden Anlass. Sie lassen sich leicht in Portionen schneiden und ermöglichen es den Gästen, eine kleine Auswahl an Leckereien zu probieren.

Diese Brownies sind außerdem ein hervorragender Weg, um Kinder in die Küche einzubeziehen. Das Mischen der Zutaten und das Kreieren der Muster mit einer Gabel sind unterhaltsame Aktivitäten, die Kinder begeistern. So schaffen Sie nicht nur ein leckeres Dessert, sondern auch bleibende Erinnerungen in der Küche.

Tipps und Verarbeitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie qualitativ hochwertige Zartbitterschokolade und frischen Frischkäse. Diese Zutaten sind entscheidend, um den Geschmack zu intensivieren und das Erlebnis zu verbessern. Die Schokolade verleiht den Brownies Tiefe, während der Frischkäse der Cheesecake-Schicht eine cremige Konsistenz und ein reichhaltiges Aroma verleiht.

Lassen Sie die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dies verhindert, dass sie zerbrechen und sorgt für saubere, ansprechende Stücke. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie die Cheesecake-Schicht mit etwas geriebener Zitronenschale oder einem Hauch von Schokoladensauce garnieren.

Zutaten

Zutaten für die Cheesecake Brownies

Für die Brownies

  • 200g Zartbitterschokolade
  • 150g Butter
  • 200g Zucker
  • 3 Eier
  • 120g Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Für die Cheesecake-Schicht

  • 200g Frischkäse
  • 50g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Zubereitung

Brownies zubereiten

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie gut um, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie den Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie weiter. Fügen Sie Vanilleextrakt, Mehl und Salz hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Cheesecake-Mischung herstellen

In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei, Zitronensaft und Vanilleextrakt glatt rühren.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Backform (ca. 20x20 cm) ein und füllen Sie zuerst die Brownie-Masse hinein. Geben Sie dann löffelweise die Cheesecake-Mischung darauf und ziehen Sie mit einer Gabel Muster durch die Masse. Backen Sie die Brownies etwa 30 Minuten lang oder bis die Oberseite fest und leicht goldbraun ist.

Abkühlen und servieren

Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Genießen Sie diese köstlichen Cheesecake Brownies!

Servieren Sie die Brownies mit einer leichten Puderzuckerbestäubung oder Schokoladensauce, wenn gewünscht.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich Cheesecake Brownies am besten auf? Die Brownies sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie für mehrere Tage genießbar und können sogar tiefgefroren werden, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten.

Kann ich die Schokoladenmenge anpassen? Ja, je nach Vorliebe können Sie dunkle oder Milchschokolade verwenden. Dies wird den Geschmack verändern, lässt Ihnen aber die Flexibilität, Ihre persönlichen Vorlieben zu berücksichtigen und die Brownies nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Variationen der Cheesecake Brownies

Für alle, die etwas abgewandelt werden wollen, können Sie die Cheesecake-Mischung mit verschiedenen Aromen variieren. Fügen Sie beispielsweise geschmolzene weiße Schokolade, Erdnussbutter oder sogar Fruchtpüree hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Diese Variationen können jedem Biss eine unerwartete Kombination von Geschmäckern verleihen.

Eine andere großartige Idee ist es, eine Schicht von gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen zwischen der Brownie- und der Cheesecake-Schicht hinzuzufügen. Das gibt den Brownies einen zusätzlichen Crunch und bereichert das Geschmackserlebnis.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, diese Brownies lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Geschmäcker ausprobieren?

Ja, Sie können die Schokoladenbasis mit Nüssen oder anderen Geschmacksrichtungen anpassen.

Köstliche Cheesecake Brownies

Genießen Sie die perfekte Kombination aus saftigen Brownies und cremigem Cheesecake mit diesem einfachen Rezept für köstliche Cheesecake Brownies. Diese verführerischen Desserts sind nicht nur ein Blickfang auf jedem Desserttisch, sondern auch der ideale Weg, um Schokoladenliebhaber und Käsekuchen-Fans gleichermaßen zu begeistern. Ideal für Geburtstagsfeiern, an Feiertagen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Brownies sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar portionieren. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie die süße Versuchung in Ihre Küche!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Sina Engel

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8-10 Portionen

Das brauchen Sie

Für die Brownies

  1. 200g Zartbitterschokolade
  2. 150g Butter
  3. 200g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 120g Mehl
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. eine Prise Salz

Für die Cheesecake-Schicht

  1. 200g Frischkäse
  2. 50g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Zitronensaft
  5. 1 TL Vanilleextrakt

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie gut um, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie den Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie weiter. Fügen Sie Vanilleextrakt, Mehl und Salz hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei, Zitronensaft und Vanilleextrakt glatt rühren.

Schritt 03

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Backform (ca. 20x20 cm) ein und füllen Sie zuerst die Brownie-Masse hinein. Geben Sie dann löffelweise die Cheesecake-Mischung darauf und ziehen Sie mit einer Gabel Muster durch die Masse. Backen Sie die Brownies etwa 30 Minuten lang oder bis die Oberseite fest und leicht goldbraun ist.

Schritt 04

Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Genießen Sie diese köstlichen Cheesecake Brownies!

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 250 pro Portion
  • Fett: 15g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Eiweiß: 4g