Zitronensterne
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Zitronensterne die perfekte Mischung aus frischem, spritzigem Geschmack und knuspriger Textur. Diese köstlichen Plätzchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich ideal für besondere Anlässe oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten. Verleihen Sie Ihrer Kaffeetafel mit diesen zarten Zitronenleckereien das gewisse Etwas und genießen Sie die erfrischende Zitronennote in jedem Bissen.
Die Zitronensterne sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Jeder Biss verspricht eine Explosion von Geschmack und eine unwiderstehliche Süße, die perfekt mit dem Zitronenaroma harmoniert.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Zitronensterne sind mehr als nur ein einfaches Plätzchen, sie sind ein Erlebnis für die Sinne. Die erfrischende Zitronennote bringt einen Hauch von Sommer auf jeden Kaffeetisch, während die knusprige Textur das Gebäck zu einem unwiderstehlichen Genuss macht. Jeder Biss bietet eine harmonische Balance zwischen der Süße des Zuckers und der spritzigen Säure der Zitrone. Diese Plätzchen sind ideal für besondere Anlässe, aber auch perfekt für alltägliche Naschereien.
Die Zubereitung dieser köstlichen Sterne ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind. Diese zugängliche Rezeptur macht es jedem leicht, die zauberhaften Zitronensterne selbst herzustellen. Das Resultat ist ein Gebäck, das bei Freunden und Familie Eindruck hinterlässt und gleichzeitig Ihre Backkünste unter Beweis stellt.
Ein ideales Rezept für jeden Anlass
Egal, ob Sie eine festliche Kaffeetafel planen oder einfach nur ein süßes Geschenk für Ihre Liebsten zubereiten möchten, Zitronensterne sind die ideale Wahl. Sie eignen sich hervorragend für Feiern wie Geburtstage, Hochzeiten oder das kommende Weihnachtsfest, wenn die Vorfreude am größte ist. Diese Plätzchen passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sorgen für eine erfrischende Abwechslung zu herkömmlichem Gebäck.
Darüber hinaus sind Zitronensterne auch eine großartige Möglichkeit, um Kinder in die Küchenaktivitäten einzubeziehen. Das Ausstechen der Sterne bereitet nicht nur Freude, sondern fördert auch die Kreativität. Lassen Sie die Kleinen beim Dekorieren mit Puderzucker und Zitronensaft helfen, um ihre kleinen Meisterwerke zu kreieren.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Zitronensterne:
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Prise Salz
Für die Dekoration
- Puderzucker
- Zitronensaft
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Zitronensterne:
Teig zubereiten
Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und die Zitronenschale hinzufügen. Gut vermengen. Das Mehl und das Salz unterheben und einen glatten Teig formen.
Backen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Dekorieren
Die gebackenen Sterne auskühlen lassen. Für die Dekoration Puderzucker mit Zitronensaft vermischen und die Plätzchen damit verzieren.
Genießen Sie die Zitronensterne zu einer Tasse Tee oder Kaffee!
Tipps zur Aufbewahrung
Um die frisch gebackenen Zitronensterne lange haltbar zu machen, sollten Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. Dies verhindert, dass sie austrocknen und ihre köstliche weiche Textur verlieren. Idealerweise sollten die Plätzchen in einer kühlen, trockenen Umgebung gelagert werden, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
Wenn Sie die Zitronensterne länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Plätzchen auf ein Backblech und frieren Sie sie zunächst ein, bevor Sie sie in einen resealable Beutel umfüllen. So bleiben die Aromen und die Textur während des Gefrierprozesses erhalten. Bei Bedarf können Sie die gefrorenen Plätzchen einfach im Kühlschrank auftauen, um jederzeit ein frisches Gebäck genießen zu können.
Variationen und kreative Ideen
Zitronensterne sind vielseitig und können leicht angepasst werden, um neue Geschmäcker zu erkunden. Fügen Sie für eine noch intensivere Zitronenfrische etwas Zitronenextrakt hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen. Diese Variationen können interessante Geschmacksnuancen bringen, die Ihre Plätzchen einzigartig machen.
Eine weitere kreative Idee ist die Kombination von verschiedenen Dekorationen. Anstelle von Puderzucker können Sie die Plätzchen auch mit geschmolzener Schokolade oder buntem Zuckerguss verzieren, um dies zu einem visuell ansprechenden Dessert zu machen. Das Hinzufügen von bunten Streuseln gibt den Plätzchen eine festliche Note und macht sie besonders für Kinder attraktiv.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Zitronensterne lassen sich gut einfrieren.
→ Kann ich die Zutaten variieren?
Ja, Sie können beispielsweise Mandeln anstelle von Zucker verwenden.
Zitronensterne
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Zitronensterne die perfekte Mischung aus frischem, spritzigem Geschmack und knuspriger Textur. Diese köstlichen Plätzchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich ideal für besondere Anlässe oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten. Verleihen Sie Ihrer Kaffeetafel mit diesen zarten Zitronenleckereien das gewisse Etwas und genießen Sie die erfrischende Zitronennote in jedem Bissen.
Erstellt von: Sina Engel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Prise Salz
Für die Dekoration
- Puderzucker
- Zitronensaft
Anweisungen
Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und die Zitronenschale hinzufügen. Gut vermengen. Das Mehl und das Salz unterheben und einen glatten Teig formen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die gebackenen Sterne auskühlen lassen. Für die Dekoration Puderzucker mit Zitronensaft vermischen und die Plätzchen damit verzieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Plätzchen: 150 kcal